当前正值升学宴、谢师宴承办高峰期，加之高温气候、群体性会餐食物平安风险增大。近日，官港镇食安办、市场监管所开展“升学宴”食物平安查抄，全力守护群众“舌尖上的平安”。法律人员深切辖区承办升学宴的餐饮单元后厨及库房，沉点查抄肉类、粮油、供应商天分及查验检疫证明，严查过时变质、来历不明食材，确保食材来历可溯、质量靠得住。查抄中，法律人员环绕从业人员健康办理、后厨加工操做、餐具清洗消毒等环节一一排查，沉点查抄健康证明能否无效、生熟分区能否落实、食物留样能否规范、消毒记实能否完整。针对“三防”设备配备、冷藏冷冻设备运转环境现场核查，发觉问题就地责令餐饮单元整改，确保不留现患。此次查抄共查抄承办升学宴餐饮单元5家次，对查抄发觉的问题均现场责令更正。下一步，东至县官港镇将持续环绕升学宴高峰期，对问题单元开展“回头看”，全力保障升学季集体会餐平安有序。